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Midleton Dair Ghaelach Tree 3 , Single Pot Still Whiskey, Vol.: 57,9%,

Midleton Dair Ghaelach (Daar Gählock gesprochen ist gälisch und bedeutet „Irisches Eichenholz“) ist ein Single Pot Still Whiskey der Midleton Distillery in Faßstärke. Er lagerte zunächst 15-22 Jahre in Ex-Bourbon Fässern und ist unseres Wissens nach der erste irische Whiskey, der sein Finish in Virgin (jungfräulichen) Irish Oak Hogsheads (ca. 250L) erleben durfte. Das Eichenholz stammt von Bäumen aus dem Grinsell’s Wood im Ballaghtobin Estate in Irland. Insgesamt wurden davon 48 Hogshead Fässer hergestellt. Die einzelnen Fässer (und damit auch die abgefüllten Flaschen) können den jeweiligen Bäumen zugeordnet werden, aus dessen Holz sie produziert wurden. Die Nummern der einzelnen Bäume sind auf den jeweiligen Flaschenlabels festgehalten. Für Deutschland steht z. Zt. nur eine extrem limitierte Anzahl von Flaschen der Bäume 3, 7 und 9 zur Verfügung.
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Wer sein Wissen über den Midleton Dair Ghaelach noch vertiefen möchte, findet entsprechende Informationen unter http://www.singlepotstill.com

Bewertung Jim Murray's Whisky Bible 2016: 97/100 Punkten

Vol.%: 57,9%

Füllmenge: 0,7 Liter

Ursprungsland: Irland

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Farbstoff: Nein

Hersteller: Midleton Destillery, Distillery Walk Midleton, Co. Cork, Ireland

Aroma: Pot Still Würze, süße Vanille, Schokolade, Kaffee und Fruchtnoten

Geschmack: typische Pot Still Noten vereint mit dem irischen Holz, weich, Zimt, Milchschokolade, Apfelkompott

Abklang: sehr lange mit süßen Gewürzen

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